Belgian Tripel – receptura

10 czerwca 2018 o 20:22

Kończąc cykl artykułów o belgijskich piwach potrójnych polecam sprawdzoną recepturę.

Belgian Tripel – wskazówki do zacierania, chmielenia, fermentacji

4 czerwca 2018 o 07:13

Tripel nie jest prostym piwem szczególnie dla początkującego piwowara. Kluczową rolę odgrywa tutaj fermentacja. Tripel jest piwem bardzo mocnym, ale jednocześnie powinien być lekki w odbiorze. Jest piwem bardzo jasnym, a więc w zasypie nie znajdziemy ciemnych słodów, które mogły by ukryć ewentualne wady. Piwo to jest stosunkowo lekko nachmielone, a więc aromaty chmielowe i goryczka nie zdołają przykryć niepożądanych zapachów i posmaków spowodowanych nieprawidłową fermentacją.

Tripel – surowce

30 maja 2018 o 08:02

Słów kilka o surowcach wykorzystywanych do warzenia belgijskich tripli. Podobnie jak w przypadku wszystkich piw klasztornych najważniejszy jest dobór odpowiedniego szczepu drożdży.

Belgian Tripel – historia i charakterystyka

23 maja 2018 o 22:08

Tripel jak na piwo klasztorne nie ma zbyt długiej historii. Pierwsze piwo w tym stylu zostało uwarzone bowiem w 1906 roku przez Henrika Verlindena w jego własnym browarze niedaleko Antwerpi. Verlinden oprócz tego że posiadał swój własny browar był także konsultantem w browarze Westmalle i pomógł braciom klasztornym uwarzyć piwo, które później zostało nazwane Westmalle Tripel.