Festiwal Piwowarów Domowych

16 czerwca 2019 o 19:29

To chyba pierwszy tak luźny artykuł na blogu… ale jestem tak pozytywnie nastrojona po wczorajszym Festiwalu Piwowarów Domowych, że muszę się tym z Wami tym podzielić 🙂

Po pierwsze ogromne podziękowania dla organizatorów. Szacun! Wszystko dograne perfekcyjnie. Miejsce idealne na takie imprezy – pomimo tak wysokiej temperatury na zewnątrz, w hali temperatura była znośna. Powierzchnia nie za duża, stoiska piwowarów tak usytuowane, że z jednej strony można było spokojnie się przemieszczać, a z drugiej atmosfera była kameralna. Degustacyjne szkło festiwalowe, które każdy dostał przy wejściu sprawiło, że na stoiskach nie było plastikowych kubków i hałd śmieci, co więcej szkło można było bez problemu umyć. Dostęp do bezpłatnej wody do picia, czyste toalety, opróżnione kosze, super strefa gastronomiczna, ciekawe wykłady, wolontariusze pomocni w każdej kwestii … można by tak jeszcze długo wymieniać 🙂

Piwo Grodziskie – wskazówki do zacierania, chmielenia i fermentacji

10 czerwca 2019 o 09:53

Piwo grodziskie nie wybacza błędów podczas układania receptury, zacierania, chmielenia i fermentacji. Jest bardzo lekkie, jasne, delikatne. Większość osób obawia się filtracji zacieru złożonego w 100% z pozbawionego łuski słodu pszenicznego, ale zazwyczaj akurat ta część procesu nie sprawia problemu. Warto przede wszystkim skupić się na fermentacji i zapewnieniu drożdżom idealnych warunków pracy.

Piwo Grodziskie – surowce

3 czerwca 2019 o 18:08

W ostatnim wpisie omówiłam historię i charakterystykę piwa grodziskiego. Teraz więc nadszedł czas, aby zająć się surowcami. Na szczęście pionierskie czasy piwowarstwa domowego minęły. Sklepy piwowarskie są bardzo dobrze zaopatrzone. Nie będziecie więc mieli problemów, jakie występowały jeszcze kilka lat temu, aby zdobyć odpowiedni słód do uwarzenia grodziskiego. Wszystko wskazuje też na to, że niebawem pojawi się w sklepach chmiel tradycyjnie używany do produkcji grodzisza… ale po kolei 😉