Słody wędzone, słody dymione

7 grudnia 2014 o 18:00

Piwa wędzone zyskują coraz większą popularność zarówno wśród piwowarów domowych jak i rzemieślniczych. Nasuwa się zatem pytanie skąd w piwie „to coś” co odbierane jest jako wędzony boczek, kiełbasa, świąteczna szynka, czy też wędzona śliwka? „To coś” co jedni kochają, a inni nienawidzą?

Przecież nawet najbardziej szaleni piwowarzy rzadko wrzucają do kotła warzelnego boczek…